
入秋后天气转凉,脾胃虚弱的姐妹稍不注意就容易不舒服。其实秋天养好脾胃不难,少吃生冷寒凉,多吃些温润好消化的食物就很见效。今天分享4道特别适合的家常美味,做法简单,暖脾又养身,快试试吧~
第一道:红枣荷叶蒸鸡

秋天吃点鸡肉温补不燥,搭配红枣和荷叶,既能补气血,又能让口感更清爽不腻,特别适合脾胃怕负担的人。
食材:鸡肉半只、红枣6颗、干荷叶1张、姜片、料酒、少许盐
做法:
1. 鸡肉洗净切块,用料酒、少许盐、姜片腌10分钟;红枣去核撕碎;
2. 干荷叶用温水泡软,铺在蒸盘里,放上腌好的鸡肉,表面撒上红枣碎;
3. 蒸锅水烧开后,放入蒸盘,大火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。
荷叶的清香能中和肉的厚重,红枣的甜味让鸡肉更鲜,蒸着吃好消化,脾胃无负担~
第二道:红枣玉米糍粑

软糯的糍粑配上香甜的玉米和红枣,一口下去暖暖的,秋天吃特别舒服,而且食材都是温性的,很养脾胃。
食材:糍粑200克、玉米1根、红枣5颗、少许红糖(可选)
做法:
1. 玉米剥粒,红枣去核切小块;糍粑切成小块,用温水泡1分钟(防粘);
2. 锅里放少许水,倒入玉米粒煮5分钟,加红枣块再煮2分钟;
3. 放入糍粑块,小火慢慢煮至糍粑变软,轻轻翻动避免粘底,最后可根据口味加少许红糖融化即可。
玉米的清甜和红枣的温润融合在一起,糍粑软糯不硬,吃着暖胃又顶饱,早上当早餐也很合适~
第三道:桂花红豆糯米糍

红豆健脾,糯米温润,加上桂花的香气,秋天吃这道小甜品,甜而不腻,还能帮着养脾胃。
食材:糯米粉150克、红豆50克、桂花蜜2勺、温水120毫升、少许白糖
做法:
1. 红豆提前泡2小时,煮熟后加少许白糖压成红豆沙(留少许颗粒更有口感);
2. 糯米粉加温水揉成光滑面团,分成小剂子,擀成薄饼状;
3. 锅里水烧开,放入糯米饼蒸5分钟至熟透,取出放凉一会儿;
4. 取一块糯米饼,包入一勺红豆沙,捏成小球,淋上桂花蜜即可。
糯米蒸得软乎乎的,红豆沙绵密,桂花香气扑鼻,甜度刚好,脾胃弱也能放心吃~
第四道:贝贝瓜腊肠焖饭

贝贝瓜清甜软糯,腊肠香而不腻,和米饭一起焖,简单快手,营养也均衡,秋天吃暖身又养脾。
食材:贝贝瓜1个、腊肠1根、大米1杯、少许生抽、葱花
做法:
1. 大米淘洗干净,加水(比平时煮饭少一点,因为贝贝瓜会出水);
2. 贝贝瓜去皮切小块,腊肠切片;
3. 把贝贝瓜和腊肠铺在大米上,淋少许生抽,按下煮饭键;
4. 饭煮好后,焖5分钟,开盖拌匀,撒上葱花即可。
贝贝瓜的水分让米饭更软糯,腊肠的咸香渗透到饭里,一口下去又香又暖,脾胃喜欢这样的温和主食~
秋天养脾胃,关键在“暖”和“软”,这4道菜都是温热好消化的,食材常见,做法也不复杂,很适合家常做。脾胃慢慢养好了,体质自然跟着强起来,整个秋天都能舒舒服服的~
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